Repas

Contraintes alimentaires

• Vinaigre/Moutarde/Sulfite (Emily)
• Pas de crudité (Aloÿs)
• Prévoir des options vegan

Idées repas

• Patates, légumes et poulet samedi soir. Je m'occupe des courses (Martin).
• Pâtes bolo (+ des portions sans viande) pour dimanche soir (on prépare la sauce avant de venir et on fera cuire les pâtes sur place). Saïda et Aurélien
• Curry vegan (on prévoit les courses). Saïda et Aurélien
• Pâtes carbonara vege (halloumi) et salade composée. (Emily, Raphael, Aloys) + le reste de patate douce au four
• Porc/Poulet sauce aigre douce (Porc, Poulet, Coulis de Tomates, Ananas en boite, Poivron, Oignon, Sauce soja, Sucre, Riz) (Emily, Raphael, Aloÿs)
• Chili au riz (Emily)
  • suggestion veganisante : utiliser du soja texturé (mouture plutôt fine)
• Gratin ? Quiche ? Tarte ? (Emily)
• Moussaka libanaise (vegan) (Thierry)

Liste de courses éventuelles

• je fais les courses de bases (café, thé, beurre, huile, moutarde, vinaigre, etc) et de quoi faire des petits-déjeuners jusqu'à lundi matin au moins (martin).
• pour la moussaka libanaise : aubergines, oignons, boites de pois chiches, tomates concassées (en boite), huile d'olive, gingembre frais, ail (j'essaie de pas oublier d'apporter les épices qui vont bien)
  • que des choses basiques qui se réutilisent facilement, donc pas grave si les courses débordent
• houmous basique : pois chiches, ail, (jus de) citron, huile d'olive
• [Course faite] Qqte pour Porc sauce aigre douce (20 personnes) : 5 poivrons, 3 oignons, 3 boites ananas, 400g de sucre, 300 ml de sauce tomates, 1 boites de sauce soja, 1.5kg de porc (filet mignon ou roti), 1.5kg de riz
• [Pas trouvé d'halloumi à l'inter] Carbo halloumi (20 personnes) : 1.5kg de pates, 5 boites d'halloumi, 5 boites de creme fraiche, curcuma, 3 sachets de parmesan